Está pensando em visitar Curitiba e quer conhecer a culinária típica do Paraná? A capital paranaense tem pratos únicos, que carregam tradição e sabores inesquecíveis. Se você gosta de turismo gastronômico, prepare-se para se encantar com algumas das comidas típicas de Curitiba que selecionamos para você:
1. Carne de Onça – o petisco mais famoso de Curitiba
A carne de onça é um dos pratos mais tradicionais da cidade, servida como petisco em bares acompanhada de broa preta. O nome pode assustar, mas trata-se de carne bovina crua, geralmente de patinho ou coxão mole, moída várias vezes para garantir maciez.
Ela é temperada na hora, na frente do cliente, com alho, cebola, cheiro-verde, pimenta-do-reino e até toques especiais como azeite de oliva ou aceto balsâmico. Em 2016, o prato foi reconhecido como Patrimônio Cultural de Curitiba.
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2. Pão com Bolinho – simples e irresistível
O pão com bolinho é um verdadeiro ícone da gastronomia curitibana. A receita clássica leva pão francês, bolinho de carne e cheiro-verde, mas cada bar adiciona seu toque especial, como queijo, maionese ou molhos caseiros.
O sucesso é tão grande que Curitiba tem até um Festival do Pão com Bolinho, reunindo bares que disputam quem faz a melhor versão do prato.
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3. Pinhão – o sabor da tradição paranaense
O pinhão, semente da araucária, é presença obrigatória na mesa dos curitibanos, principalmente no inverno. A forma mais comum de consumo é cozido com sal, mas também pode ser assado na chapa de ferro e servido salpicado com sal grosso.
Além disso, o pinhão é ingrediente de diversos pratos da culinária do Paraná, como paçoca de pinhão, farofa e até pizzas.
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4. Massas em Santa Felicidade
O bairro Santa Felicidade, em Curitiba, é conhecido pela sua Via Gastronômica. Colonizado por imigrantes italianos, concentra alguns dos restaurantes mais tradicionais da cidade.
Por lá, você encontra pratos como nhoque, espaguete, rondelli e cappelletti, sempre servidos em fartas porções. Uma parada obrigatória para quem deseja mergulhar na herança italiana da capital.
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5. Barreado – o prato típico do litoral paranaense
Embora sua origem seja da cidade de Morretes, no litoral do Paraná, o barreado também está presente na cultura gastronômica de Curitiba.
Preparado em panela de barro, combina diferentes cortes de carne cozidos lentamente até ficarem desmanchando. É servido com farinha de mandioca, arroz e banana da terra, resultando em um prato encorpado e cheio de sabor.
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Onde se hospedar para aproveitar a gastronomia de Curitiba
Depois de experimentar essas delícias, nada melhor do que descansar em um hotel bem localizado. Os Hotéis Deville Curitiba ficam próximos à Praça Osório, no centro da cidade, cercados por bares e restaurantes que servem todos esses pratos típicos.
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Conclusão
A culinária típica de Curitiba é um convite para explorar sabores únicos que misturam tradição, cultura e afeto. Seja a carne de onça, o pão com bolinho, o pinhão, as massas de Santa Felicidade ou o barreado, cada prato conta um pouco da história do Paraná.
Se você vai visitar a cidade, inclua esses sabores no seu roteiro gastronômico e viva uma experiência completa.
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